Avokadopasta

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Avokadopasta er veldig enkelt og krever få ingredienser. Å bruke friske urter er en luksus som student, så å bruke en teskje med pesto er et godt alternativ i denne retten. Avokado er også en dyr affære, men om du kjøper den på grønnsaksbutikken kommer du unna med frukten til en overkommelig pris. Retten krever hvert fall minimalt med tid og metter godt.

Ingredienser (1 porsjon)

  • 1 porsjon fullkornspasta
  • 2 små avokadoer eller 1 stor
  • 1 fedd hvitløk
  • 5-6 basilikumblader eller 1 ts pesto
  • 1 ss olivenolje
  • 1 skvis sitron
  • Krydder etter smak

Fremgangsmåte

  1. Kok pastaen.
  2. Ha resterende ingredienser i en blender og smak til.
  3. Ha avokadoblandingen over pastaen og nyt!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Reklamer

Avoshake ala Joe & the Juice

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Denne uken har jeg slitt med tannverk, og har derfor hatt problemer med å få i meg fast føde. Da har det gått mye i smoothie! Spesielt avoshaken til Joe. Etterhvert fant jeg ut at jeg skulle bryne meg på oppskriften selv, og det fikk jeg til med stort hell.

Ingredienser (2 små glass)

  • 1 banan
  • 1/2 liten avokado
  • Ca 1-2 dl Vanilje soyamelk
  • 5 isbiter

Fremgangsmåte

  1. Alt kjøres sammen i en blender.
  2. Spe eventuelt med mer melk, hvis du syns smoothien er for tykk.

Denne er farlig lik den fra Joe, og smaker minst like godt som bananmilkshake!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Noodle Bowl

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hvem har sagt at nudler trenger å være kjedelig? Jeg har kastet meg på bollekjøret med både acai bowls, poké bowls og nå kommer den enkleste av den alle: nudelbollen. Prinsippet er enkelt, du simpelten bare putter alle ingredienser du liker i en bolle (, tar bilde av det) og nyter det. Det trengs vel strengt tatt ingen oppskrift for noe sånt, men litt inspirasjon kan alltids være greit for en matlei student. Piff opp nudlene og gi også dem en ny start i 2017!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ingredienser (1 bolle)

  • Ca 100 g fullkornsnudler
  • 1 hvitløksfedd
  • Litt chili
  • Valgfri wokblanding eller grønnsaker
  • En håndfull peanøtter
  • Valgfri woksaus

Fremgangsmåte

  1. Kok nudlene etter anvisning på pakken.
  2. Hell vannet av nudlene og vend inn woksausen.
  3. Finkutt chili og hvitløk før du wokker det sammen med grønnsakene og peanøtter. Velger du å ha agurk og avokado i bollen skal disse ikke wokkes. Det går også fint an å tilsette kjøtt.
  4. Dander bollen din slik du vil ha den og nyt!