Falafel

Dette er egentlig en oppskrift som jeg har postet før, men når noe er så godt som det falafler er, så fortjener det litt ekstra oppmerksomhet.

Falafel er smakfulle og krydrede kikertboller som har sitt opphav i midtøsten. Der serveres de enten på samme måte som vi spiser tapas, eller som hurtigmat på lik linje med en kebab. Fordelene med å velge falafel er likevel mye større sammenlignet med en klassisk kebab. Retten er nemlig vegetarisk, noe som skåner både dyr og miljø og ikke minst lommeboka, samtidig som at den er minst like god på smak. Om du er en av de som er skeptisk til vegetariske retter, er falafel stedet å begynne. I denne retten vil man aldri savne kjøttet. Det finnes utallige innlegg og kommentarer på nett om folk som har mislyktes med sine hjemmelagde falafler, men med denne oppskriften er du sikret gode og saftige kikertboller. Oppskriften er idiotsikker! Om du ikke ønsker å lage dine egne falafler til å begynne med, anbefaler jeg å prøve en falafelkebab neste gang du er ute på byen. Det skader aldri å utvide horisonten litt.

Processed with VSCOcam with f2 preset

Ingredienser (10 boller)

  • 1 boks kikerter (380g)
  • 1/2 løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 cm chili
  • Salt
  • Pepper
  • Litt persille
  • Koriander
  • 1 egg
  • 1 ss rasp/strøkavring

Fremgangsmåte

  1. Skyll av kikertene og sett dem til sides.
  2. Grovhakk løk, hvitløk, chili og persille.
  3. Ha kikerter, løk, hvitløk, chili, persille, salt, pepper og koriander i en blender, og kjør til du får en glatt masse.
  4. Tilsett egg og strøkavring.
  5. Lag 10 boller med en skje og legg dem på et stekebrett med bakepapir.
  6. Pensle bollene med olje.
  7. Stek falaflene på 200 grader i 15 min, før du snur dem, pensler dem med olje og steker dem 15 min til.
Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s